新生バイオの乾燥の理念
本来、乾燥品は素材の香りや味をそのまま活かして乾燥仕上げることが大切だと考えます。
セラミカ熟成乾燥機はそのご期待に応える乾燥機です。
例えば、機械乾燥による乾燥椎茸は、水もどしに時間がかかり料理に利用しにくいのが現状です。
弊社が２０数年前から既存の椎茸乾燥機にセラミカを設置した乾燥椎茸つくりに貢献してまいりました。
主に佐渡市の椎茸農家に納品してまいりましたが、１０件の農家に設置を終えた頃から静岡市場での評価が高くなり、一般の椎茸に比べて倍近い価格で入札されるようになりました。
弊社では、衛生管理の行き届いた乾燥機を開発すべく、新潟市の助成を受けて２年の歳月を掛けて理想に「セラミカ熟成乾燥機」を完成することが出来ました。２００２年新潟産業大賞「優秀賞」（年度最高賞）を受賞させていただきました。その後、セラミカ熟成乾燥機を導入した乾燥工場の立ち上げの協力し、新潟に１箇所、秋田にも２工場完成しました。
弊社でも乾燥製粉工場を完成させて、お客様からの乾燥や製粉のご依頼に応えています。